1.土豆去皮，切片，冷水洗凈，瀝幹水分，西紅柿洗凈，切片，辣椒洗凈切片，大蒜切塊，鮮羊肉切片。
2、面團，將面團搟成橢圓形，用手抻成寬面條，然後用手或用刀切成片。
3.把面團扔進燒開的鍋裏煮8個小時，然後撈出，倒入冷水盆裏，然後撈出瀝幹水，在大盤子上撒些清油。
4、鍋中倒入適量油燒至七成熱，倒入蔥花片翻炒，再放入羊肉片壹起翻炒。將薯片、番茄片倒入鍋中，加入適量的水，燉壹會兒。
5、放入面條翻炒，加入鹽、雞精、蒜沫、番茄醬、胡椒粉，翻炒均勻後出鍋。