1.它們的形狀不同。米粉是由大米制成的，所以它的顏色是雪白的。壹般像面條壹樣壓成條狀，但是面條的口感和外觀差距很大。河粉就是把大米磨成粉，然後當面粉用。所以他們的長相很不壹樣，但是味道卻差不多。河粉的營養成分更有利於人體吸收。
2.米粉的加工工藝和米線不壹樣。做米粉時，先將大米浸泡在特制的泉水中，再用專業的機器揉成壹團，做成面條。河粉的制作工藝比米粉簡單。用機器把河粉需要的大米原料磨成粉就行了。兩者差別不大，也不是很大。味道上沒有太大區別，只有外觀和制作工藝上的區別。