肉末面怎麽做才好吃？

自制肉餡的配料:豬肉末、鹽、姜水洋蔥、醬油、蠔油、香油和白胡椒。將肉末打散，加鹽，同向攪拌，直至變稠。分幾次加入洋蔥和姜水，充分攪拌，直到排骨變得僵硬，使筷子無法直立。加入白胡椒、蠔油和生抽，攪拌均勻。滴壹點香油，拌勻。它可以作為餃子和餛飩的基本餡料。

自制肉餡的配料:豬肉末、鹽、姜水洋蔥、醬油、蠔油、香油和白胡椒。

練習:

1，肉末打散。

2.加入鹽，同方向攪拌，直到變稠。

3.分次加入洋蔥和姜水，充分攪拌(加入少量，攪拌至完全吸收，再繼續加入)，直至筋加強，筷子直立為佳。

4.加入白胡椒、蠔油和醬油拌勻。

5、滴少許香油，拌勻，可作為餃子、餛飩等基礎餡料。