先說適合的人群。兔肉可供普通人食用，包括老人、兒童和婦女。老年人食用可以強身健體，預防骨質疏松和老年癡呆癥；兒童食用可以促進大腦和身體的發育；女人吃美膚。
兔肉也是肥胖癥、肝病、心血管疾病和糖尿病患者的理想食物之壹。兔肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，對這些疾病的患者是有益的。
接下來是禁忌人群。兔肉性寒，不適合體質虛弱或脾胃虛弱的人食用。女性如果在經期就不要吃。