我想辦法做最正宗的可樂雞翅。

1，鮮姜切片，蔥切段，準備可樂(最好是可口可樂，因為可口可樂是甜的)和醬油。可樂和醬油的比例是1:3，這個比例很重要，決定了口感。用刀將雞翅(在翅中)切在外層(利於入味)。

2、鍋中倒入少量油。油熱後，將蔥姜末放入鍋中，翻炒入味，倒入雞翅翻炒至雞翅表皮開始繃緊發黃。

3、將醬油倒入鍋中，將可樂倒入鍋中，最好剛好錯過雞翅，大火轉文火。可以蓋上鍋蓋燉，但要時不時用勺子攪拌，防止粘鍋，小火燉至雞翅顏色開始明顯變化。去掉鍋蓋轉大火，用鏟子翻炒使汁變濃。

我做過很多次，非常成功。附上我的雞翅照片。