材料
排骨500克太白粉適量地瓜粉適量白醋1茶匙糖50克番茄醬50克水100克米酒1.5大匙味霖1大匙胡椒粉適量蠔油膏2大匙
做法
1
排骨川燙洗凈後加入腌料，放置冰箱冰存入味，我是前壹天就先腌排骨較入味，
2
排骨先加太白粉拌勻，
3
再加地瓜粉，
4
烤盤先抹壹點油，以防排骨沾黏，排骨均勻放置於烤盤上，
5
表面烤好，翻另壹面繼續烤，烤箱200度，烤15~20分鐘，
6
糖醋醬先調勻，
7
烤好的排骨放入炒鍋，加入糖醋醬，開中火，醬汁滾了轉微火，慢煮至醬汁收乾，期間要適時翻面排骨，使之均勻入味，
8
盛盤後撒些熟白芝麻即完成。熟白芝麻我在全聯買的。