微波爐燉雞蛋羹的做法是如此的滑嫩，蒸出來的雞蛋也不會太熱。

1，將雞蛋打勻，加入等量的水或雞湯，拌勻後加入適量的鹽調味，然後將蛋液放入大碗中，用保鮮膜包好。這壹步很重要，保鮮膜壹定要密封好，否則空氣會跑到蛋液裏，蒸出來的雞蛋不好看也不好吃。

2.將大碗放入微波爐，用“解凍”的大火蒸熟。之所以用小火力，是因為雞蛋會因微熱而慢慢凝固。如果使用大火力，雞蛋會壹下子“爆炸”。壹般來說兩個雞蛋需要15分鐘左右，但是不同的微波爐壹定要調好。

3.如果想把蒸好的雞蛋做的花裏胡哨，可以在雞蛋蒸的差不多的時候拿出來，加入蝦仁、香菇、蔥花，然後封碗蒸熟。這樣端上來就是壹碗用料豐富，好看又好吃的蒸蛋，而不是“好料沈到碗底”的蒸蛋！