大白菜:100g，油豆腐:30g，黃豆芽:100g，芹菜:1，胡蘿蔔:1/2，香菜:3，紅辣椒:2，幹香菇:3，海帶片:50ML。
1，準備好所有材料，將蔬菜切成便於燉的大小。
2.將油豆腐、白菜、黃豆芽放入鍋中，加大量水，大火燉成乳白色的湯，過濾取汁(如果喜歡清湯可以小火燉)。
3.將過濾後的素湯、幹香菇、海帶片、魚幹、芹菜、胡蘿蔔、蔥片、姜片、蒜瓣、香菜、紅辣椒片放入鍋中煮，燉至軟身，加入魚露、冰糖、生抽、鮮醬油，煮開後收汁，嘗至鹽度適宜，稍涼，過濾取汁。
4、密封冷藏壹周；冷凍可以保存三個月，使用前取出解凍即可。