二、番茄炒雞蛋的做法：
1、把雞蛋打到碗裏，滴入幾滴白酒，這樣炒出來的蛋花才漂亮。
2、加入鹽，用打蛋器打撒，要打到起豐富泡沫，炒出來的蛋才夠酥香。
3、把輔料準備好，番茄切丁，鍋裏放入油，把輔料放入鍋中炒出香味。
4、倒入打散的蛋液，不停用鍋鏟翻炒，炒出漂亮的蛋花來，取出。
5、鍋裏再倒入油，把番茄放進鍋裏炒出水來，加入番茄醬壹起翻炒，然後倒入壹小碗水，煮開。
6、倒入炒好的蛋花，中火燜至收汁，盛出即可。