素炒蕨菜的做法，素炒蕨菜怎麽做好吃，素炒蕨菜的家常

主料

蕨

300g

輔料

油

適量

鹽

適量

剁辣椒

適量

青蒜

適量

步驟

1.蕨菜選嫩的，摘幹凈葉部的老的莖部，切寸來長的段。

2.青蒜切段。

3.芹菜葉不用切，摘了洗凈就成。

4.油鍋燒熱，將剁辣椒炒香。

5.將蕨菜和青蒜或者芹菜葉壹起下鍋，翻炒。因為剁辣椒有鹽味，需要少放些鹽。翻炒入味即可。

6.這是青蒜炒蕨菜。

7.這是芹菜葉炒青蒜。

小貼士

1、蕨菜壹次摘多了，可以拿水稍煮後，用清水泡上，每天換壹次水，可以保存好些天。

2、稍煮片刻，是為了將蕨菜的毛和黏液去掉。