1.
把面粉分成兩邊三分之二，三分之壹用開水，用溫水倒開水的時候直接用筷子拌面，這樣面要軟。
2.
把開水拌的面和溫水拌的面揉成壹團。
3.
揉成壹個圖案，靜置十分鐘醒發，很軟。
4.
醒後把面條揉成長條切成段，也可以直接用手捏成小球。
5.
把面團搟開。
6.
依次加入十三香和食用鹽，刷油，放入小蔥。
7.
用小刷子均勻塗抹，卷成球狀。
8.
壹團油和鹽
9.
再用搟面杖搟出來。
10.
電餅鐺刷壹點油，把卷好的煎餅放進去。
11.
當兩面微黃時，即可出鍋。