砂糖90g，玉米澱粉10g(我放了2茶匙)，雞蛋4個，水(或牛奶)80ml，油80ml，低筋面粉100g，白醋2ml(註意水和油如果稱的話是60g)。
工作方法
1.將水(或牛奶)+油混合，用力打至看不到油水分離。
2.篩入100克面粉，拌勻。
3.加入4個蛋黃，攪拌均勻，形成蛋黃糊。
4.將4個蛋清用白醋打至粗糙，加入玉米澱粉，中間加三次糖。把蛋白打至幹爽起泡。(即提升的蛋白質呈直立尖角狀。)此時烤箱預熱160度。
5.將蛋白和蛋黃糊混合3次，倒入模具中。在桌子上搖兩下。
6.烤箱中下層烤10分鐘左右。把火調到150度再烤30分鐘，然後晾涼脫模。