步驟
燜炒雞尖的步驟11。買回來的雞尖都洗幹凈了，所以食材都在這裏了。
第二十二步:將雞尖洗凈放入鍋中燒開，然後撈起放入深盤中，用鹽、白醋、醬油、胡椒粉、五香粉腌制20分鐘。
步驟33:翻炒雞尖。打開鍋爐，倒油。油溫較高。加入壓平的大蒜，炒香。加入切好的姜，炒香。倒入腌制好的雞尖翻炒片刻。
第44步:翻炒雞尖。炒壹會兒就倒白水，幾乎不倒雞尖。蓋上鍋蓋，壹直開著炒。雞尖膠質多，容易粘鍋。註意不要糊鍋。
爆炒雞丁的步驟55。在即將收汁的時候撒上蔥花翻炒幾下。