主要成分:
兩個土豆，壹公斤半排骨，兩個洋蔥和兩片生姜。
調料:
醬油少許，料酒1湯匙，冰糖1湯匙，豆粉1茶匙，香油1茶匙。
工作方法
步驟
1.土豆去皮，滾刀塊洗凈切塊，小排骨切成段備用[1]。
2.炒鍋燒熱，放入1/3杯油爆香蔥和姜，用冰糖炒至金黃色，再小排炒至表皮焦黃。
3.鍋中加入適量生抽、1大勺酒、1大勺冰糖、生土豆，加水將所有材料蓋好，蓋上鍋蓋燜45分鐘，然後用豆粉勾芡，滴少許香油出鍋。
過程鍵
第壹步很重要，否則排骨會很難吃，在做其他排骨的時候也要註意。