難度:切墩(初級)？時間:15分鐘
-準備配料-
鮮菇腿500g蔥、鹽、雞精。
-步驟-
1.將鮮菇腿洗凈，控水。如果腿粗，就撕成兩半。
2.用開水焯壹下，去除蘑菇的生腥味。如果不直接炒，那就太可怕了。
3.在煮的過程中，把鍋裏的水撈出來，最好輕輕擠壹下，避免煎的過程中湯汁太多。
4.將大蔥切成菱形段備用。
5.燒開熱油，適量。
6.將熱油放入蔥花中炒香。
7.放入菇腿，翻炒，加鹽、雞精、醬油，翻炒兩分鐘，然後關火，裝盤。
8.炒蘑菇腿，來了！！！
-提示-
只要是水煮的，就很快操作！
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