蝦皮炒菠菜需要6個小步驟，大約10分鐘就可以完成。
材料
蝦皮25g，菠菜300g，食用油適量，鹽適量。
練習步驟
1，蝦皮洗凈，菠菜挑洗幹凈，裝盤控水。
2.水燒開後，加入菠菜。當菠菜變軟時，把它放入冷水中冷卻。
3.炒鍋熱油，放入蝦皮，中小火翻炒。
4.加入煮好的菠菜翻炒。
5、加入適量鹽，調味攪拌均勻。
6、出鍋，裝盤。
註意事項:
1.菠菜中含有大量的草酸，用水焯壹下，菠菜中80%的草酸都可以去除。但燙漂時間不宜過長，否則會降低菠菜中的維生素含量。
2、因為蝦皮本身有鹹味，做菜時少放鹽。
3、因為蝦皮富含鈣，所以最好不要在晚上吃，以免引起尿道結石。