前腸是豬周圍的部分。前腸是豬周圍的肉。豬肉蛋白質含量豐富，可達10 ~ 20%左右。同時前腸富含瘦肉，都是優質蛋白質。其中所含的氨基酸容易被人體消化吸收。
豬肉含有豐富的優質蛋白質、必需脂肪酸、血紅素等營養物質，可以改善缺鐵性貧血。用前腿燉豬肉可以強身健體，美容養顏。
豬肉是日常生活中的主要食物，可以補充人體的蛋白質。常吃有補虛強身、滋陰潤燥、增肌養顏的功效。也是生活中必不可少的營養成分。