燉羊肉的做法介紹

1、將羊肉放入冷水中浸泡，倒掉血水。把羊肉放入鍋中加適量涼水，燒開水有血沫浮出。撈出羊肉並沖凈，鍋內加入提前燒開的水放入羊肉，水沒過羊肉即可。

2、開大火使水沸，放入適量的蔥姜花椒，建議用大蔥入味。轉中小火燉30分左右，加入適量的食鹽。

3、根據個人口味燉至羊肉爛熟即可，盛出。

4、此時鍋中還有少許湯剩余，土豆切塊放入湯中，水少可加入適量開水。土豆快燉熟時放入白菜，可根據個人口味加食鹽。

5、等肉吃差不多時菜也煮熟，盛出米飯和羊肉湯燉熟的菜繼續吃。