韭菜炒面筋
主料
面筋
1個
韭菜
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥姜
適量
紅辣椒
2個
生抽
10ml
糖
1g
香油
少許
步驟
1.韭菜洗幹凈瀝幹水分。
2.面筋手撕成條，韭菜切段。
3.蔥姜切碎，紅辣椒切碎。
4.鍋中水燒開放入面筋煮上2分鐘撈出瀝幹水分。
5.炒鍋倒油爆香蔥姜辣椒。
6.加入面筋翻炒，加入生抽。
7.再放入韭菜。
8.加少許鹽和糖。
9.翻炒均勻後淋入少許香油。
10.翻炒均勻關火。
小貼士
面筋用手撕條，然後煮上幾分鐘，可以去除壹些異味。
這是壹道快手菜，韭菜入鍋稍微翻炒即可，不要時間長以免影響味道和美觀。