1.鍋裏買的蒸牛筋，煮5分鐘，關火燜3分鐘。這時面條粘在壹起，呈灰白色。蒸面的時候可以洗香菜或者準備其他材料。
2.將蒸好的牛筋面用涼開水浸泡7.8分鐘。這時牛筋面已經散開，變成純白色。讓我們在做面條的過程中做湯。
3.鍋裏倒油，油熱時放入蔥花翻炒，倒入番茄醬，再放入姜粉和胡椒粉。
4.加水，水開壹會兒，出鍋前加鹽和雞精，喜歡也可以放韭菜。我不吃韭菜。
5.將歐芹洗凈切碎。
6.我以前炸過辣椒油
7.將泡好的牛筋面撈出，用手擠幹水分。
8.根據個人口味，加入湯汁和辣椒油，最後撒上香菜。