雞肉燉山藥什麽時候放山藥

雞肉煮開之後再加山藥。山藥是薯蕷科薯蕷屬植物，藥食同源，富含維生素、蛋白質、纖維素以及鈣、鉀、磷等營養成分物質，比較容易被煮熟。與雞湯壹起燉時，最好將雞湯煮開之後再加山藥，避免將山藥煮的太爛，影響其口感以及營養價值。

燉雞湯可以放山藥嗎：可以。雞湯味甘性微溫，其中還含有豐富的營養成分，如：蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質、煙酸等成分物質，味道鮮美；而山藥味甘性平，其中含有粗蛋白質、粗纖維、澱粉、糖類以及鉀、磷、鈉等成分物質這兩者食物的食物性質和營養成分上並無沖突，所以燉雞湯時是可以加壹些山藥的。