250克豬肉
3個洋蔥
大蒜12花瓣
4片生姜
醬油適量
舊泵適量
蠔油適量
小青米椒
少許紅米辣椒
適量的鹽
壹小口糖
1茶匙醋
壹勺澱粉
番茄鍋怎麽做？
茄子洗凈，切成條狀，加少許鹽腌制。不要切得太厚！
豬肉切丁，
蔥、姜、蒜、紅(綠)米椒，然後調汁:生抽、老抽、糖、醋、澱粉、水(半碗)
肉丁倒入油翻炒，然後放入蔥、姜、蒜、小米椒翻炒。
加壹點郫縣豆瓣醬。
將腌制好的茄子倒入鍋中翻炒。
茄子炒透後，倒入上面準備好的汁，小火翻炒。好了，可以吃了！不愛吃辣的可以放肉椒。
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