雞肉500g，蓮子100g，生姜20g，鹽2湯匙，雞精2湯匙，胡椒粉2湯匙。？
二、蓮子雞湯的做法:
1.將雞肉洗凈，剁碎。？
2.將蓮子浸泡30分鐘。？
3.將生姜切片。
4.將雞塊放入鍋中，倒入冷水焯水8分鐘。？
5.將雞塊從鍋中取出，清洗幹凈。？
6.高壓鍋加水，加入蓮子。？
7.加入雞塊。？
8.加入姜片，蓋上鍋蓋煮40分鐘。？
9.加鹽、雞精、胡椒粉調味即可食用。
10，最後把蓮子雞湯放進碗裏。
蓮子雞湯小貼士:
我們把雞肉切成塊後，先在鍋裏焯壹下，然後沖洗幹凈。這樣做出來的蓮子雞湯清澈無泡沫，看起來更開胃。