1，南瓜綠豆湯。綠豆提前泡三四個小時，南瓜去皮，去籽，切成小塊。將綠豆用純凈水煮沸，然後加入適量的冷水，再次煮沸後再加入冷水。如此反復，綠豆就容易沸騰開花。當然，在綠豆開花之前，要把南瓜放進去壹起煮，可以根據自己的口味加入適量的冰糖。綠豆開花的時候，南瓜軟了就可以關了，涼了再喝味道更好。
2、大蒜南瓜。將南瓜洗凈去皮去籽，切成小塊，大蒜搗碎切幾下，然後熱油燒鍋，用小火把蒜末炒香，然後放入南瓜，小火炒幾下，再加入少許醬油攪拌均勻，加入與食材等量的清水，加入少許鹽，蓋上鍋蓋燉。