早餐是壹天中能量和營養的重要來源。如果早餐的營養不足,生長發育所需的能量和營養就會大大減少。食物的多樣性可以為人體提供豐富的營養。
理想情況下,早餐應該有五類食物(蛋白質、糖、維生素、脂肪和水)。其中谷物富含糖分,可以提供能量,而脂肪不僅提供能量還能幫助延長飽腹感。蛋白質是發育和生長的基礎。具體包括:①蛋白質:蛋類(蒸蛋、蛋卷、蛋幹)、肉類、奶類;2糖類:燕麥、面包、饅頭、面條;3維生素:當季蔬菜水果;4脂肪:肉類;⑤水:牛奶、豆漿、開水。
1.原料:濕發平菇50克,竹筍90克,川芎10克,油面筋320克,素湯7杯。
2.川芎切片;將竹筍去殼、去頭、去尾、焯水、切片;油面筋用低溫河浸泡,切成3毫米厚的薄片;將平菇切成兩半。
3.將平菇、面條、三分之壹川芎、竹筍放入煮好的湯中,煮30分鐘後撈出控幹,湯汁備用。
4.取壹個圓碗,將食用油均勻的鋪在碗中,將瓷碗兩邊的平菇片瀝幹,然後放