安佳的脂肪含量高，顏色為乳白色，容易送走；相對來說，雀巢的牛奶脂肪含量比較低，顏色比較白，比較難送，但是加壹些全脂奶粉比較容易。
安佳鮮奶油的發送
安佳不賣小包裝的，打開後得趕緊用完。如果不是開店，很少有人能在七天內用這麽多面霜。鳥巢裏有小包裝。做壹次慕思或者冰淇淋就可以全部使用，非常方便。
安佳淡奶油適宜的攪打條件是溫度在6-10攝氏度左右，適宜的攪打速度是打蛋器每分鐘160-180的轉速(建議慢攪打，要時刻觀察奶油的狀態，並根據狀態進行調整)。