2.首先要準備適量的隔夜米，然後在隔夜米中加入醬油和少量料酒、糖、油拌勻。我們可以根據自己的口味和米飯的顏色來控制醬油的用量，醬油最好配醬油。
3.然後我們會將適量的雞蛋敲入碗中充分打散，然後將鍋燒熱燒油，將打散的蛋液倒入鍋中快速煎熟，然後放在壹邊。
4.將蔥花切好，放入鍋中翻炒，然後將之前拌好的米飯在鍋中翻炒均勻，再加入備用雞蛋，最後壹起翻炒，加入少許蠔油翻炒。