成分:
1黃魚，1姜，1蔥，少許鹽，少許糖，2湯匙料酒，食用油。
練習:
1.蔥洗凈切片備用，姜切片備用。
2.將黃花魚清洗幹凈，然後在魚身上切壹把花刀，將姜片和蔥片放入魚肚，撒上少許鹽。
3.用廚房紙吸幹魚身上的水分，在魚身上抹壹點鹽和糖，腌制20分鐘左右。
4、準備壹個不粘鍋，準備壹個熱鍋，鍋熱後倒入適量的食用油，將油加熱至六成，然後將黃花魚放入鍋中慢慢煎。
5.煎魚的時候要壹直搖鍋，煎到凝固，再翻過來煎另壹面。當冷面炸至金黃色時，即可出鍋。香噴噴的炸黃魚做好了。吃的時候可以擠壹點檸檬汁。味道非常好。