三黃雞750克
五顆高良姜
壹點鹽
壹點糖
壹點胡椒粉
壹點油
制作時間:10-20分鐘
就餐人數:
步驟
1:三黃雞洗凈，切雞爪。擦幹水。
2.姜洗凈切塊，加鹽、糖、胡椒粉、食用油拌勻。
3.將2均勻塗抹在三黃雞上，輕輕按摩使雞肉入味。剩下的姜味調料放進雞肚子裏。靜置30分鐘-1小時使雞肉入味。
4.將鹽焗雞放入電飯鍋，按下烹飪鍵。跳閘後，將雞肉翻面，再次按下烹飪按鈕。重復三次，雞肉基本熟了。
5.從電飯鍋裏倒壹點雞油到小碗裏，加壹些姜粉，糖和蒸魚，醬油，做蘸料。