想做壹道簡單又好吃的老豆菜，可以試試老豆炒雞蛋。先將老豆角洗凈切碎，再放入壹些蔥、姜、蒜翻炒，然後放入豆角翻炒，最後放入雞蛋翻炒，最後加入鹽、味精等調料即可食用。這種方法簡單，味道鮮美，香味濃郁，還可以搭配壹些面食食用。好吃又好喝，是招牌菜。
此外，還可以用老豆子做燉牛肉。先將牛肉放入鍋中小火慢燉至肉質變軟，再加入老豆等調味品，燉至焦黃，加入沙拉醬翻炒。
這樣，各種好吃的老豆菜就做好了。除了營養豐富，老豆還有其特殊的香味，簡單可口，受到越來越多人的青睞。