2.用筷子徹底攪拌均勻，然後腌制10分鐘，肉的味道會更好。
3.加入兩把玉米粉，攪拌均勻。如果肉比較肥，可以多加些玉米粉，如果比較瘦，可以少加，否則會顯得油，影響口感，也可以根據自己的需要進行調整。
4、使玉米粉均勻的附著在肉片上，玉米粉的量要適中，太多太幹太油，口感不好，太少，玉米粉的香味不足，看起來油膩。
5、大鍋裏放柴火煮飯，飯煮開了，可以把腌制好的蒸肉放在飯上，蓋緊鍋蓋，不要漏。
6.燉40分鐘左右，開蓋，香味撲鼻。