這是壹種平肝、清熱、降血壓、保護血管的藥膳。也是壹道美味營養的家常菜，非常適合高血壓、高血脂、神經衰弱患者食用。
主要原材料:
芹菜200克；水發香菇100g。
操作方法:
1，將芹菜切成4厘米長的段。
2.將蘑菇切成絲。
3.把油燒到冒煙。先把芹菜放進去，炒幾下，再放入香菇絲，加壹點鹽，炒勻。加入20克清湯，蓋上鍋蓋燜壹會兒。
4.烹飪前用水澱粉勾芡，加入少許香油攪拌均勻。
第二，
芹菜粥:
材料:芹菜根120克，粳米250克，鹽和味精少許。方法將芹菜放入鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，再用文火煮至大米爛成粥。然後加入適量的調料。