撈米飯可以去掉糖。撈米飯是先將大米泡十五分鐘左右，然後放鍋裏煮，來大約煮到七八成熟，全部撈起，要把水份瀝幹，裝到大碗，用筷子源將米飯劃平，再掏些洞，這樣米飯透氣容易熟，把鍋裏米湯全部倒掉換成清水。如果用原來米湯蒸飯全噴出來再將大碗飯放百到鍋上蒸，直至蒸熟，飯糖份非常少，而且蓬松好吃。
撈米飯的好處
其實水撈飯的好處也是比較多的，最簡單的壹個好處就是我們在吃的時候會讓整個米飯味道更加好吃壹點，而且也會為了讓我們吃起來的口感更加好壹點，所以大部分才會研究出水撈飯這麽壹個美食來，所以它的好處也是比較多的。