300克毛豆
肉絲150g
2湯匙澱粉
大蒜3瓣
壹個洋蔥
醬油1勺
罵還是打
毛豆飯怎麽炒肉絲？
將毛豆米洗凈，放入沸水中焯壹下，撈出過冷水，瀝幹備用。瘦肉切絲，加入醬油、澱粉、料酒和少許鹽腌制備用。將大蒜和洋蔥切碎備用。
燒熱鍋，倒入油，放入肉絲翻炒。為了增加香味，加入洋蔥和大蒜，用切碎的胡椒翻炒壹分鐘。加入毛豆米，加鹽和雞精。炒兩分鐘，加小碗水，煮十分鐘。
技巧
毛豆飯泡水更容易煮，泡椒肉絲可以炒很久。這樣聞起來更好。我弟弟可以自己吃壹小部分。