主料
魚頭1個
調料
蘿蔔幹
適量
菜脯魚頭湯的做法
1.備魚頭壹個，菜脯適量，姜壹塊。
2.菜脯切片，姜切絲備用。
3.熱鍋加油，油熱入姜絲，爆其出香。
4.將魚頭下鍋。
5.煎至外表微幹。
6.再加入適量清水，滿過魚身三分之二既可。
7.加入姜片。
8.大火煮開，再煮至湯底成奶白色。
9.再將菜脯片下鍋。
10.再加入適量細鹽。
11.關火，再加入適量胡椒粉。
12.最後再加入適量芹菜粒既可。
13.壹鍋鮮香營養的菜脯魚頭湯完成。