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鉤子和歐洲蕨的區別

沈香和蕨菜的區別在於形態、營養成分和用途。

1,形狀:鉤菜和蕨菜的形狀不同。枸杞菜的葉形為長梭形,葉厚,表面有光澤,顏色深綠;蕨菜的葉子呈三角形,柔軟、暗淡、顏色淺。

2.營養成分:鉤菜和蕨菜的營養成分也不同。枸杞菜含有較多的蛋白質、礦物質和維生素,尤其是鈣、鐵、鋅等微量元素。蕨菜富含植物纖維、蛋白質、碳水化合物、維生素B1、B2等。

3、用途:鉤菜和蕨菜在烹飪和藥用目的上也有所不同。勾勾菜常用作烹飪食材,可炒、可燉、可煲湯等。,其口感嫩滑有彈性;蕨菜常用於藥食兩用,可制成蕨菜粉、蕨菜果凍等。,或者炒著吃,口感清爽。