1、食材準備：青刀豆500克、花椒5克、大蒜10克、幹紅辣椒10克、蒸魚豉油10克、鹽3克、雞精2克、白砂糖5克、食用油100克；
2、將青刀豆折好，用清水洗凈，將大蒜瓣用刀拍碎切粒，幹辣椒切開；
3、將鍋燒熱，待鍋熱冒煙的時往鍋內放油，油熱後可放入洗幹凈、瀝幹水的青刀豆，將青刀豆炸軟；
4、待青刀豆炸成幹癟即可將青刀豆撈出，青刀豆撈出後，盛出鍋內的過多的油，鍋內留底油，將切好的蒜粒、幹辣椒粒和花椒放入油裏爆香；
5、往鍋裏倒入青刀豆攪混同炒，放入鹽、雞精、糖和少許醬油；
6、將所有的調料和青刀豆炒混，翻炒片刻後即可出鍋。