工具/材料:雞腿2個，蔥20g，姜絲10g，黑胡椒5g，料酒2大勺，蜂蜜5大勺，醬油2大勺，醬油1大勺，芝麻3g，蔥絲3g。
1，在雞腿中間切壹刀，取出雞骨頭，將雞腿均勻攤開。用刀背把雞肉剁幾邊，用牙簽在雞皮上紮幾個洞，方便腌制和品嘗。
2.在雞肉中加入蔥、姜絲、料酒和黑胡椒，腌制20分鐘。
3、碗清洗幹凈，加入蜂蜜、醬油、料酒、生抽，用溫水融化，攪拌均勻備用。
4、起鍋，熱鍋涼油，油溫至八成熱，表皮朝下，平放入雞腿肉，慢火煎，2分鐘後，翻面再煎，兩面都煎至金黃色。
5、倒入汁液，蓋上鍋蓋，燜5分鐘，開鍋，再次翻面，轉大火收汁，收濃湯出鍋。
6、出鍋，換刀擺盤，撒上蔥和芝麻點綴。