壹、烹飪時間: 30分鐘 ，難度: 中級，口味: 香辣。
二、幹豆腐切成1厘米寬的條。
三、放入淡鹽水中煮3分鐘撈出。
四、青菜洗幹凈備用。
五、鍋中放入少量油爆香蔥，幹辣椒和花椒粒。
補充:
1、系東北特產，也叫“東北幹豆腐”，亦稱（豆皮兒）是壹種壓成薄片狀的豆腐制品。它既不同於南方出產的豆腐皮、千張兒，也不同於腐竹和豆腐幹（東北幹豆腐比千張更薄，生吃熟吃均可）。
2、幹豆腐每天伴隨著人們的飲食生活，千百年來深受東北人民的鐘愛。它不但是各種美食的制作材料，本身也是壹道精美的菜肴。