準備材料:豬肉200克，竹筍200克，姜適量，蒜適量，蔥半根，澱粉2克，醬油少許，油少許，鹽少許。
生產步驟:
1.將竹筍切段，放入水鍋中焯五分鐘去除苦味，蔥、蒜、姜切段。
2.將豬肥肉和瘦肉分別切片。
3、瘦肉用少量澱粉抓勻。
4.熱鍋放油，燒至七成熱。加入瘦肉，快速翻炒至變色撈出。
5.放入肥肉炒油，放入蔥、姜、蒜。
6.加入竹筍，翻炒兩分鐘。
7.加入瘦肉翻炒。
8.最後加入醬油和鹽調味。
9.成品圖。