2.姜適量，冰糖適量，鹽適量，生抽適量，老抽適量。
3.雞腿洗凈放入砂鍋。
4.將小蔥切段，生姜去皮切片，準備花椒、大料、茴香、桂皮。另外，食材中可以加入香葉，也可以不加肉桂，根據個人口味調整。
5、準備適量冰糖，加入除蔥姜以外的其他食材，倒入適量生抽、老抽，加鹽，加入溫水，雞腿剛下，腌制壹到兩個小時。
6.加入洋蔥和姜，煮沸。
7.大火燒開後，轉小火，蓋上鍋蓋，燉25分鐘左右。根據個人口味控制燉的時間。
8、湯可以澆在米飯上，配上簡單的素菜，壹頓美好的寶寶午餐就完成了。