新鮮黃花菜怎麽吃？

1.黃花菜炒肉材料:幹黃花菜100克，少許肉，黃油，姜和洋蔥。練習:1.取幹黃花菜100g，浸泡；2.洗凈切絲，下油鍋在肉絲裏放幾片姜，翻炒；3.倒壹點黃油，放幾根蔥，加點水燒開；4.重啟鍋，放入泡好洗凈的黃花菜；5.炒幾下，把肉絲放壹起炒。蓋上鍋蓋煮開。第二，炒鮮黃花菜材料:鮮黃花菜200克、雞蛋1個、花生油、精鹽、面粉、料酒、濕澱粉、椒鹽。練習:1.新鮮黃花菜洗凈，放入開水中，撈出，控水，撒少許鹽略腌；2.將雞蛋打入碗中，單向攪拌至起泡，加入面粉、料酒、鹽、濕澱粉調成糊狀；3.炒鍋置火上，放入花生油，燒至七成熱，放入黃花菜糊，炸至金黃酥脆，撈出，控油，裝盤，撒上胡椒粉和鹽。