輔料:油25ml，料酒10ml，鹽4g，生粉1茶匙。
步驟:
1，香菇冬筍洗凈
2.準備青椒切片和胡蘿蔔切片，香菇和竹筍分別切片。
3.豬肉片加鹽，抓料酒和生粉靜置半小時。
4.鍋裏的水燒開後，倒入香菇和竹筍，焯水後撈出(這樣可以去除竹筍的澀味和香菇的菇味)。
5、油溫5分鐘，將肉倒入肉片上油，直到顏色全部變化，然後撈起。
6.節約用油。除豬肉片外，將所有材料倒入翻炒至出水，加鹽翻炒均勻。
7.燒開壹點開水，直到它斷了，然後把肉片放回鍋裏煮壹會兒再關火。