地域差異:俗話說“北滾元宵,南裹湯圓”。元宵主要在北方吃,湯圓主要在南方吃。
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制作區別:抖元宵,過程是“抖”:把餡料蘸水,蘸幹糯米粉蘸水,重復這個過程n次,直到很大。包餃子,手藝就是“包”:跟包餃子差不多。用糯米粉面團+軟餡。
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原料區別:元宵原料:餡料和麻將壹樣硬,皮是幹糯米粉,所以單個元宵比較重,容易吃。湯圓原料:餡料軟如餃子。外皮是糯米粉面團。
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烹飪時差:元宵烹飪時間較長,超過10分鐘。湯圓煮的時間很短,3-5分鐘就好了,會飄起來。
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味道不壹樣:元宵味道硬。湯圓吃起來軟糯。