材料:白蘿蔔400克，胡蘿蔔200克，青蘿蔔150克。
輔料:糖70g，米醋60g，鹽4g。
1，白蘿蔔洗凈晾幹，去皮切成粗條狀。
2.胡蘿蔔也切成粗條。
3、沙窩蘿蔔去皮切粗條。
4.將小米和辣椒切成小圈。
5.將蘿蔔條放入容器中，用手反復揉搓，直至出水，腌制1小時，即可去除蘿蔔的異味(容器要無油無水)。
6.將腌制好的蘿蔔倒掉，用手擠出水分，放入可密封的容器中。
7.加入糖和米醋。
8.最後加入辣椒圈，倒入少許純凈水，拌勻，密封腌制24小時後食用(多搖幾下罐子，讓材料更完整)。