清炒嫩南瓜絲
主料
嫩南瓜1個 花椒 香芹
梗 蒜茸
輔料
鹽
清炒嫩南瓜絲的做法步驟
1、將嫩南瓜洗凈去蒂、軟肉層的瓜瓤用勺片除，切成條絲狀；
2、鍋內註油，中小火將花椒、香芹梗爆香鍋後撈出，
3、轉大火，下蒜茸、嫩南瓜絲，翻炒掂勻，
4、起鍋前添加適量精鹽即可。
小貼士
這是壹道快手小炒，只需2-3分鐘，這道清炒菜品講求原汁原味，只需將油事先稍加爆香，起鍋前調入壹些精鹽即可，再多的更多的佐料調料都不需要，簡簡單單的作法更能吃出嫩南瓜的鮮美。