需要提前準備的材料有:皮蛋2個，大米100g，瘦肉150g，鹽壹茶匙，澱粉1茶匙，香油1茶匙，料酒1茶匙，蔥5g，姜5g。
1，米洗幹凈了。
2.加水。
3.加入香油和鹽。
4.打開電飯煲電源，選擇煮粥功能並工作。
5、肉丁，加入料酒，少許鹽腌制片刻，加入幹澱粉拌勻。
6.把鍋裏的水燒開，把肉丁放在鍋裏煮。
7.皮蛋將雞蛋去皮洗凈。
8、另起壹鍋熱水，放入皮蛋煮幾分鐘。
9.皮蛋撈出後，晾涼切塊，蔥姜切末。
10.這時，鍋裏的粥已經煮到開花了。
12，加入皮蛋、肉丁、蔥姜，繼續煮壹會兒。
13，然後出，所以已經完成了。