1.生長過程:第壹茬平榛是第壹茬蘑菇，是經過長時間的積累才長出來的，所以在地下停留的時間更長，這也是味道更鮮美的原因之壹。相比之下，平榛二茬是二茬長出來的，生長時間短，所以個頭比較小。
2.營養成分:第壹榛蘑滑嫩爽口營養豐富。它含有人體所需的多種氨基酸和礦物質，以及豐富的維生素。雖然二茬榛蘑也有壹定的營養價值，但在口感和營養價值上可能不如壹茬榛蘑。
總的來說，第壹茬平歐榛比第二茬平歐榛在生長時間、營養成分、口感上更勝壹籌。