1、鴨肉:忌木耳、核桃，不宜與龜肉同食。
2、鴨子不能和紅薯、栗子等東西壹起吃，會引起中毒。
3、鴨肉忌紫蘇、甲魚肉，吃了百害而無壹利。
4、鴨子忌吃梨，同食可傷脾，導致腎炎。
公鴨肉微寒，母雞肉微溫。最好是老白，白黑。用海參燉老肥鴨有很大的滋補作用，燉出來的鴨汁有利於養五臟之陰和虛耗之熱。
1，鴨肉海帶燉能軟化血管，降低血壓，對老年動脈硬化、高血壓、心臟病有很好的療效；
2、鴨肉和竹筍壹起燉，可以治療老年人痔瘡出血。因此，民間認為鴨肉是“彌補疲勞的聖藥”肥鴨還治老年肺結核、糖尿病、脾水腫、慢性支氣管炎、大便幹燥、慢性腎炎、水腫；公鴨治療肺結核和糖尿病。