野生薺菜有兩種。壹種是薺菜，也叫薺菜，是上海的地方品種。葉淺綠，葉緣羽狀淺裂，近全緣，葉光滑略蓬松，低溫後葉變黑。壹種是散葉薺菜，又名薺菜、慢薺菜、花葉薺菜、小葉薺菜、碎葉薺菜等等。葉綠色，羽狀分裂，邊緣羽狀分裂，光滑蓬松，遇低溫變黑變紫。